المكونات :
5ك دقيق
/2م ك لكل من الحليب البودرة-السكر-الزيت /ملح /و ماء دافئ للعجن
نضع كل المكونات بالعجانة و نبتدي نضيف الماء بالتدريج الى حين تجمع عندنا العجينة بعدها نرفع سرعة العجن و نعجن لمدة 6-10 دقايق لين نحصل على عجينة طرية و ملساء
ندهن يدنا بالزيت و نقسمها الى كور متساوية
ندهن الكور بالزيت و نضعها بصينية و نغطيها لمدة 20دقيقة لترتاح و يسهل تشكيلها
نجهز خليط من الزيت و السمن او الزيت و الزبدة لنفرد العجين و نجهز صحن صغير فيه سميد ناعم
ندهن سطح العمل بالزيت و نبتدي نفرد العجين لين تصير شفافة بعدها نوزع عليها من خليط الزيت و نرشها بالقليل من السميد و نشكلها على شكل ظرف نتركها جانبا لين نكمل باقي الكمية ضروري نغطي بسفرة او نايلون عشان ما ينشف سطحها
نسخن المقلاة على النار و نبدأ في أخد اول ظرف و نفردها على شكل مربع يكون سمكه تقريبا نصف سم ندهن بخليط الزيت و نخبزه على الجهتين لين يتحمر و ينضج
وبالصحة والعافية
