الطريقة مسمن معمر بالدجاج
صدور دجاج تقطع شرائح بطول ونتبلهم ب علبتين الياغورت بدون نكهة
بصل مبشور وثوم مبشور وتوابل ملح وفلفل اسود وبزار وفلفل احمر حار وزعتر وعصرة حامض وشوية زنجبيل ونخليها في تتبيلة في ثلاجة ساعتين بعدين نحط طاجين على النار فيه شوية زيت
ونحط دجاج على نار عالية ونشوح بعدين نهدي نار ونغطيه ونخليه يطبخ حتىّ تجف
في مقلاة ثاني نشحر في شوية زيت فلفل ألوان اخضر واصفر واحمر وبصل حتى يذبلو ومن بعد نضيفهم لدجاج الي جهزناه واخر شي
نضيف معدنوس مقطع ناعم
مقادير المسمن
4اكوب دقيق وملعقة صغيرة ملح وماء دافع للعجن اعجنيها
رطبة وخليها ترتاح وبعدين قرصيها دوائر وخليها ترتاح ثاني ربع ساعة
طريقة بالتفصيل في الوصفة السابقة
وحطيت جبنة مبشورة
تقدروا اضيفولها بطاطا مقلية وصوص ثومية او كاتشب ومايونيز#
وبالصحة والراحة
